Lagi mencari inspirasi resep anyang sayur || urap khas minang yang Lezat? Cara Memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal anyang sayur || urap khas minang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Anda bisa menyiapkan Anyang Sayur || Urap Khas Minang memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Anyang Sayur || Urap Khas Minang:

1. Gunakan ✅Bahan Sayuran :
2. Sediakan daun pepaya muda (termasuk pucuknya)
3. Sediakan toge
4. Sediakan kacang panjang
5. Gunakan ✅Bahan utk merebus sayuran/bumbu :
6. Siapkan air
7. Gunakan daun jambu biji (diremas-remas)
8. Gunakan ✅Bahan bumbu :
9. Gunakan kelapa parut segar (putihnya saja) dari 1/2 buah kelapa
10. Sediakan jeruk nipis (diperas airnya)
11. Siapkan cabe merah keriting
12. Siapkan bawang merah
13. Siapkan bawang putih
14. Sediakan ikan badaruak
15. Gunakan garam (disesuaikan dg selera, klo kurang ditambah)
16. Sediakan gula (tambahan sy krn sy suka ada manisnya gula)

Langkah-langkah membuat Anyang Sayur || Urap Khas Minang:

1. Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis. Siangi, potong2 sayur dan bumbu. Daun pepaya di langkah ini sy buang tangkai saja, belum sy potong2 daunnya. Klo mau potong2 dulu boleh juga. Sisihkan - (lihat tips)
2. Panggang bolak-balik ikan diatas api kompor hingga matang kecoklatan dan mengeluarkan wangi khas. Didihkan air, blansir (rebus) cabe dan bawang selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
3. Lanjut rebus toge dan kacang panjang selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan daun pepaya, rebus bersama daun jambu biji yg sdh diremas. Masak selama 5 menit hingga daun pepaya lunak. Angkat, tiriskan. Buang daun jambunya. Jika sdh agak dingin, potong2 daun pepaya, kemudian peras airnya. Sisihkan
4. Membuat bumbu anyang : ulek halus semua bumbu dalam cobek kecuali kelapa parut dan jeruk nipis. Setelah cukup halus, masukkan kelapa parut segar, ulek juga hingga cukup halus. Campur rata kelapa dg bumbu. Selanjutnya beri perasan air jeruk nipis. Adukrata. Cek rasa, apakah sdh sesuai dg selera.
5. Masukkan semua sayuran yg sdh direbus. Campur rata.
6. Hidangkan segera. Klo di Pariaman, mnrt uni Des anyang ini adalah makanan pambuko salero (makanan pembuka selera). Renyah, Seger, Gurih

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan anyang sayur Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!