Kamu Lagi mencari inspirasi resep mangut lele khas yogjakarta yang Sempurna? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikan keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogjakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas yogjakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut lele khas yogjakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele khas yogjakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele khas Yogjakarta menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Lele khas Yogjakarta:
- Ambil ๐ฟBahan masakan:
- Siapkan lele cuci bersih, kerat2 badannya
- Ambil cuka masak/jeruk nipis
- Sediakan tahu putih(optional)
- Sediakan tomat (skip)
- Siapkan daun jeruk
- Siapkan daun salam
- Gunakan batang sereh di geprek
- Siapkan cabe rawit
- Sediakan air putih
- Gunakan Santan segitiga
- Siapkan peres gula pasir
- Siapkan Daun kemangi disesuaikan selera
- Ambil bawang merah iris2 tipis serong
- Siapkan bawang putih iris2 tipis
- Sediakan ๐ฟBumbu dihaluskan
- Ambil bawang putih
- Sediakan bawang merah
- Gunakan cabe rawit
- Gunakan cabe merah besar
- Gunakan jahe
- Siapkan lengkuas
- Ambil kunyit
- Sediakan kemiri
- Gunakan kencur (sy skip)
- Ambil garam
- Siapkan peres bubuk kaldu
- Gunakan merica bubuk
Cara membuat Mangut Lele khas Yogjakarta:
- Cuci bersih lele lalu tuang cuka masak. Balurkan ke tubuh dan diamkan 5 mnt lalu bilas kembali hingga bersih. Kerat2 badannya lalu goreng. Jng terlalu kering yah
- Siapkan bumbu yg sdh di haluskan, lalu tumis irisan bawang putih dan bawang merah. Lalu masukkan bumbu halus aduk2 rata sampai tercium wangi. Setelah itu tambahkan air separuh dl. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh
- Lalu masukkan santan dan gula, bubuk kaldu, cabe rawit dan tambahkan kembali sisa air. Aduk aduk rata selama 5-10 menit supaya santan tercampur rata tdk pecah. Lalu masukkan lele
- Setelah itu masukkan tahu aduk aduk rata baru masukkan daun kemangi. Aduk kembali. Dan matikan api. Mangut lele pedas ini enak banget.. ๐๐
- Makannya dng nasi hangat duhhh sedap benar..
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele khas yogjakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
