Lagi mencari ide resep mangut lele ala-ala yang Sempurna? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. apabila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele ala-ala yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele ala-ala, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele ala-ala enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Cara membuat mangut lele. Смотреть позже. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Resep dan step by step memasak mangut lele untuk lauk MPASI bayi oleh dr.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele ala-ala yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut lele ala-ala memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut lele ala-ala:

1. Sediakan lele, potong 3 bagian, goreng
2. Sediakan santan (saya dari 1 butir kelapa)
3. Gunakan minyak goreng
4. Sediakan Bumbu marinasi lele (haluskan) :
5. Sediakan bawang putih
6. Siapkan ketumbar
7. Sediakan garam, sesuai selera
8. Siapkan Bumbu halus mangut :
9. Gunakan bawang merah
10. Ambil bawang putih
11. Ambil cabe merah besar
12. Sediakan cabe rawit
13. Sediakan kunyit
14. Siapkan jahe
15. Ambil mrica
16. Ambil ketumbar
17. Gunakan kemiri
18. Ambil garam
19. Siapkan Bumbu cemplung :
20. Gunakan daun salam
21. Sediakan daun jeruk
22. Gunakan serai
23. Siapkan lengkuas, geprek
24. Ambil sedang gula jawa/merah

Terakhir, masukkan lele dan masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat dan mangut lele siap disajikan. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara membuat Mangut lele ala-ala:

1. Bersihkan lele, lalu masukkan bumbu marinasi. Diamkan kurleb 10 menit biar meresap. Lalu goreng hingga kering, jangan setengah matang krn nanti remuk waktu di masak.
2. Siapkan bumbu halus. Panaskan minyak, lalu masukkan bumbu halus. Tumis sampai berbau harum. Kemudian masukkan bumbu cemplung, kecuali gula jawa. Tumis sampai matang bumbunya. Baru kemudian masukkan gula jawa.
3. Masukkan santan, aduk2 hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan lele goreng. Aduk perlahan, tunggu hingga mendidih dan biarkan beberapa menit (saya 10 menit) supaya bumbu meresap ke dalam ikan lele. Jika sudah, matikan kompor.
5. Mangut lele siap disajikan. Lebih nikmat disantap bersama dengan nasi hangat dan lalapan.

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Mangut selain ala Semarang juga ada ala Jogya, tapi bumbunya juga sama tinggal. #CookingWithMi kali ini spesial memasak Mangut Lele. Mangut Lele merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" dan Semarang-Kendal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele ala-ala yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!