Anda sedang mencari inspirasi resep roti sobek super lembut (yudane method) yang Bisa Manjain Lidah? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. andaikan keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek super lembut (yudane method) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek super lembut (yudane method), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan roti sobek super lembut (yudane method) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan roti sobek super lembut (yudane method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method) menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method):

1. Gunakan Biang Yudane
2. Ambil Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar)
3. Ambil Air mendidih
4. Gunakan Adonan Roti
5. Ambil Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar)
6. Gunakan Gula Pasir
7. Gunakan Ragi
8. Gunakan Susu bubuk
9. Sediakan Susu cair full cream (saya pakai Air+SKM)
10. Sediakan Butter/Margarin
11. Siapkan Garam
12. Ambil Isian/Topping
13. Siapkan Coklat batang (dark chocolate colatta)
14. Ambil Keju parut

Cara membuat Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method):

1. Adonan Yudane dibuat setidaknya 8jam-12 jam sebelum roti akan dibuat (semalaman). Air harus benar2 mendidih dan jangan dituang semua. Tuang perlahan sampai konsistensi nya tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut (tetap empuk). Adon menggunakan spatula sampai adonan menyatu lalu simpan di cling wrap dan disimpan di kulkas. Usahakan tidak terbuka agar yudane tidak menimbulkan skin/permukaan kering.
2. Masukkan tepung terigu,gula,ragi, susu bubuk, dan adonan yudane yg sudah sudah bermalam lalu di potek2 menjadi kecil terlebih dahulu. Saya mengadon menggunakan tangan sambil menunangkan cairan susu (lebih baik menggunakan susu full cream) secara perlahan (jangan sekaligus) sampai adonan mencapai tekstur yg pas. Jangan terlalu lembek.
3. Setelah adonan benar2 menyatu dan tidak bergerindil, masukkan butter/margarin beserta garam dan di uleni pakai tangan atau boleh pakai mixer hingga kalis. Saya menggunakan hand mixer speed 4 selama 10 menit. Pastikan adonan kalis hingga mencapai tahap window pane (sangat elastis tidak putus).
4. Lalu proofing adonan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah 1-2jam proofing, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bebas mau dibagi berapa. Saya menggunakan loyang brownies 26cm sehingga saya bagi menjadi 12 adonan. Saya berin isian coklat. Boleh juga tanpa isi, sesuai selera.
6. Susun di loyang yg sudah dialasi kertas roti, lalu proofing kembali adonan selama 1 jam. Setelah mengmbang dua kali lipat, saya menaburi keju sebagai topping. Boleh di skip.
7. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 15menit di suhu 180derajat api atas bawah. Panggang adonan roti selama 25menit. Durasi tergantung panas masing2 oven ya.
8. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan langsung di olesi dengan butter/margarin agar lebih moist dan cantik mengkilap. Roti siap di nikmati, lembut banget!😋

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti sobek super lembut (yudane method) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!