Bunda Sedang mencari inspirasi resep roti sobek super lembut (yudane method) yang Lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek super lembut (yudane method) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek super lembut (yudane method), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan roti sobek super lembut (yudane method) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti sobek super lembut (yudane method) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method) memakai 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method):

1. Gunakan Biang Yudane
2. Sediakan Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar)
3. Gunakan Air mendidih
4. Sediakan Adonan Roti
5. Gunakan Tepung Terigu Pro Tinggi (Cakra Kembar)
6. Siapkan Gula Pasir
7. Ambil Ragi
8. Siapkan Susu bubuk
9. Gunakan Susu cair full cream (saya pakai Air+SKM)
10. Sediakan Butter/Margarin
11. Sediakan Garam
12. Gunakan Isian/Topping
13. Siapkan Coklat batang (dark chocolate colatta)
14. Ambil Keju parut

Cara membuat Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method):

1. Adonan Yudane dibuat setidaknya 8jam-12 jam sebelum roti akan dibuat (semalaman). Air harus benar2 mendidih dan jangan dituang semua. Tuang perlahan sampai konsistensi nya tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembut (tetap empuk). Adon menggunakan spatula sampai adonan menyatu lalu simpan di cling wrap dan disimpan di kulkas. Usahakan tidak terbuka agar yudane tidak menimbulkan skin/permukaan kering.
2. Masukkan tepung terigu,gula,ragi, susu bubuk, dan adonan yudane yg sudah sudah bermalam lalu di potek2 menjadi kecil terlebih dahulu. Saya mengadon menggunakan tangan sambil menunangkan cairan susu (lebih baik menggunakan susu full cream) secara perlahan (jangan sekaligus) sampai adonan mencapai tekstur yg pas. Jangan terlalu lembek.
3. Setelah adonan benar2 menyatu dan tidak bergerindil, masukkan butter/margarin beserta garam dan di uleni pakai tangan atau boleh pakai mixer hingga kalis. Saya menggunakan hand mixer speed 4 selama 10 menit. Pastikan adonan kalis hingga mencapai tahap window pane (sangat elastis tidak putus).
4. Lalu proofing adonan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat.
5. Setelah 1-2jam proofing, kempiskan adonan lalu bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bebas mau dibagi berapa. Saya menggunakan loyang brownies 26cm sehingga saya bagi menjadi 12 adonan. Saya berin isian coklat. Boleh juga tanpa isi, sesuai selera.
6. Susun di loyang yg sudah dialasi kertas roti, lalu proofing kembali adonan selama 1 jam. Setelah mengmbang dua kali lipat, saya menaburi keju sebagai topping. Boleh di skip.
7. Sebelumnya oven sudah dipanaskan selama 15menit di suhu 180derajat api atas bawah. Panggang adonan roti selama 25menit. Durasi tergantung panas masing2 oven ya.
8. Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan langsung di olesi dengan butter/margarin agar lebih moist dan cantik mengkilap. Roti siap di nikmati, lembut banget!😋

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Roti Sobek Super Lembut (Yudane Method) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!