Bunda lagi mencari ide resep kare ayam khas boyolali yang Lezat Sekali? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam khas boyolali yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam khas boyolali, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan kare ayam khas boyolali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam khas boyolali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kare Ayam khas Boyolali menggunakan 27 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kare Ayam khas Boyolali:

1. Ambil ayam filed (rebus sampai matang beri sedikit garam)
2. Siapkan soun
3. Ambil kentang
4. Siapkan wortel (tergantung ya kl wortelnya kecil2 boleh 5/lebih)
5. Ambil daun sledri
6. Siapkan bawang goreng (aku beli yg udah digoreng)
7. Gunakan air
8. Siapkan santan dari 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
9. Ambil Sambal :
10. Gunakan cabe rawit merah
11. Sediakan bawang putih
12. Siapkan kecap manis
13. Siapkan garam
14. Ambil Bumbu halus:
15. Siapkan bawang putih
16. Siapkan bawang merah
17. Gunakan ketumbar
18. Siapkan lada bubuk
19. Sediakan kunyit (bakar / goreng dl)
20. Ambil jintan,
21. Gunakan ¹/4 biji pala,
22. Sediakan kayu manis
23. Ambil sereh
24. Ambil daun salam
25. Ambil kemiri
26. Siapkan lengkuas
27. Gunakan garam, gula dan penyedap (sasa)

Cara membuat Kare Ayam khas Boyolali:

1. Rebus ayam hingga empuk, angkat dan sisihkan. Haluskan semua (bumbu halus) kecuali lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, beri 1 setengah liter air. Masukan daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Beri garam, gula dan penyedap. Masukan daging ayam ke dalam kuah, Tunggu kuah mendidih, angkat daging ayam lalu goreng, kemudian suir2 daging ayam.
2. Sembari menunggu kuah matang, Potong2 kentang jadi 3 bagian dan iris tipis2 (biar krispi ketika selesai digoreng), selesai iris lalu cuci bersih dan rendam dengan air + sedikit garam selama 10menit, tiriskan lalu goreng (aduk terus ketika menggoreng agar kentang tidak lengket)
3. Potong2 wortel bulat (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis) rebus setengah matang dan sisihkan, kemudian iris2 daun sledri.
4. Rebus soun dan sisihkan.
5. Jika kuah kare sudah mendidih tuang semua santan dan koreksi rasa. Tunggu matang lalu matikan kompor.
6. Sambal kare : goreng cabe dan bawang putih, lalu haluskan dan beri sedikit garam, setelah halus tuang secukupnya kecap kedalam sambal.
7. Sajikan dengan nasi hangat.
8. Susun semua bahan jadi satu mulai dari Nasi, soun, ayam goreng yg sudah disuir2, wortel, sledri, kentang goreng, bawang goreng, beri sambal dan siram kuah kare yang masih panas.
9. Santap dengan kerupuk lebih nikmat…Selamat mencoba bunda…

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kare Ayam khas Boyolali yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!