Kamu Lagi mencari ide resep baso sapi kenyal yang Sedap? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. seandainya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal baso sapi kenyal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baso sapi kenyal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan baso sapi kenyal yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan baso sapi kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Baso Sapi Kenyal memakai 11 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Baso Sapi Kenyal:

1. Siapkan daging sapi tanpa lemak, potong dadu kecil
2. Ambil es batu, hancurkan
3. Gunakan putih telur
4. Ambil tapioka
5. Gunakan bawang putih halus
6. Siapkan lada bubuk
7. Gunakan garam
8. Siapkan kaldu jamur (atau kaldu sapi)
9. Sediakan bawang merah goreng
10. Sediakan bawang putih goreng
11. Sediakan baking powder

Langkah-langkah membuat Baso Sapi Kenyal:

1. Pertama buat kuahnya dulu. Rebus 2.5 liter air bersama tetelan/tulang sapi untuk kaldunya. Beri bumbu bawang putih giling, lada bubuk dan garam. Masak dengan api kecil sampai tetelan empuk dan kuahnya medok. Buang lemak2 yang mengapung. Matikan api dan tunggu sampai agak hangat. Sekitar 60derajat.
2. Potong dadu daging. Hancurkan juga es batu.
3. Giling sebentar daging sampai agak halus. Masukkan juga es batu dan giling lagi sampai tercampur rata.
4. Masukkan putih telur dan semua bumbu2. Giling sampai rata.
5. Masukkan tepung dan lanjut diaduk.
6. Pindahkan ke mangkuk, basahi tangan dengan air es (gunanya agar adonan tidak menempel ditangan). Banting2 12-15x sampai kalis. Simpan di freezer 30 menit.
7. Keluarkan adonan. Saat kuah hangat, bentuk baso dengan cara mengepal2 kan adonan dan keluarkan dari ibu jari dan jari telunjuk. Kepal2 sampai permukaan baso halus. Ambil dengan sendok yang dibasahi air. Masukkan ke kuah baso.
8. Setelah semua selesai terbentuk basonya. Nyalakan api kecil aja dan masak sampai baso mengapung. Sesekali diaduk agar matang sempurna. Bisa ditest iris, lihat dalamnya apakah sudah matang sempurna atau belum.
9. Saring baso dan masukkan ke air es (air dingin ditambah es batu, bila langsung dikonsumsi, proses memasukkan ke air es tidak diperlukan). Biarkan sebentar sampai benar2 dingin. Bisa disimpan untuk stok frozen food.
10. Sajikan dengan taburan seledri cincang dan bawang goreng. Sambel, saus tomat/saus cabe dan kecap sesuai selera.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat baso sapi kenyal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!