Anda sedang mencari ide resep iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang Paling Enak? Cara Buatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. apabila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak rabuk haruan / abon ikan gabus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan iwak rabuk haruan / abon ikan gabus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus memakai 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Siapkan 1 kg ikan haruan/gabus (aku pilih yang besar banget minimal 0,5 kg per 1 ekornya, biar gak susah buang tulangnya)
2. Gunakan 2 sdm air asam jawa
3. Gunakan 2 batang sereh di geprek
4. Ambil 5 lembar Daun jeruk
5. Siapkan 2 gelas santan kental (aku pakai santan kara 65 ml plus 2 gelas air)
6. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus
7. Sediakan secukupnya Garam, penyedap, gula
8. Sediakan 5 lembar daun salam
9. Ambil Bumbu yang dihaluskan
10. Ambil 10 siung bawang merah
11. Ambil 7 siung bawang putih
12. Ambil 2 cm masing-masing kunyit, jahe, lengkuas
13. Sediakan 1 cm kencur
14. Siapkan 1 butir gula merah kecil yg bulat ya
15. Gunakan 1 sdt ketumbar

Cara membuat Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Bersihkan ikan lalu buang durinya dengan cara d filed atau dibelah tengah.
2. Kukus ikan kurang lebih 15 menit. Lalu suir hingga jadi seperti butiran kelapa parut. Sambil dibersihkan lagi tulang yang masih tersisa.
3. Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan harum, tambahkan sereh dan daun jeruk
4. Masukan ikan yang sudah disuir. Aduk hingga rata tercampur bumbu
5. Masukan air santan, garam, penyedap, dan sejumput gula pasir. Aduk terus sampai air santan hampir kering.
6. Masukan air asam jawa. Tes rasa hingga pas dgn selera. Aduk erua hingga benar-benar kering seperti abon. Jangan takut gosong, asal mengaduknya rata dan apinya kecil, aman.
7. Iwak rabuk haruan / abon ikan gabus siap jadi lauk makan. Kalo keringnya sempurna, lauk ini tahan/awet berminggu-minggu loh. Jadi kalo bikin sekalian aja banyak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!