Kamu Sedang mencari inspirasi resep iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang Bisa Manjain Lidah? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak rabuk haruan / abon ikan gabus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Ambil 1 kg ikan haruan/gabus (aku pilih yang besar banget minimal 0,5 kg per 1 ekornya, biar gak susah buang tulangnya)
2. Ambil 2 sdm air asam jawa
3. Gunakan 2 batang sereh di geprek
4. Gunakan 5 lembar Daun jeruk
5. Ambil 2 gelas santan kental (aku pakai santan kara 65 ml plus 2 gelas air)
6. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus
7. Siapkan secukupnya Garam, penyedap, gula
8. Siapkan 5 lembar daun salam
9. Ambil Bumbu yang dihaluskan
10. Siapkan 10 siung bawang merah
11. Siapkan 7 siung bawang putih
12. Sediakan 2 cm masing-masing kunyit, jahe, lengkuas
13. Siapkan 1 cm kencur
14. Sediakan 1 butir gula merah kecil yg bulat ya
15. Ambil 1 sdt ketumbar

Langkah-langkah menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Bersihkan ikan lalu buang durinya dengan cara d filed atau dibelah tengah.
2. Kukus ikan kurang lebih 15 menit. Lalu suir hingga jadi seperti butiran kelapa parut. Sambil dibersihkan lagi tulang yang masih tersisa.
3. Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan harum, tambahkan sereh dan daun jeruk
4. Masukan ikan yang sudah disuir. Aduk hingga rata tercampur bumbu
5. Masukan air santan, garam, penyedap, dan sejumput gula pasir. Aduk terus sampai air santan hampir kering.
6. Masukan air asam jawa. Tes rasa hingga pas dgn selera. Aduk erua hingga benar-benar kering seperti abon. Jangan takut gosong, asal mengaduknya rata dan apinya kecil, aman.
7. Iwak rabuk haruan / abon ikan gabus siap jadi lauk makan. Kalo keringnya sempurna, lauk ini tahan/awet berminggu-minggu loh. Jadi kalo bikin sekalian aja banyak.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!