Bunda lagi mencari ide resep iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang Enak Dan Mudah? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. andaikata salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak rabuk haruan / abon ikan gabus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan iwak rabuk haruan / abon ikan gabus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Siapkan ikan haruan/gabus (aku pilih yang besar banget minimal 0,5 kg per 1 ekornya, biar gak susah buang tulangnya)
2. Gunakan air asam jawa
3. Siapkan sereh di geprek
4. Siapkan Daun jeruk
5. Ambil santan kental (aku pakai santan kara 65 ml plus 2 gelas air)
6. Gunakan minyak goreng untuk menumis bumbu halus
7. Siapkan Garam, penyedap, gula
8. Gunakan daun salam
9. Siapkan Bumbu yang dihaluskan
10. Siapkan bawang merah
11. Ambil siung bawang putih
12. Sediakan masing-masing kunyit, jahe, lengkuas
13. Gunakan kencur
14. Sediakan gula merah kecil yg bulat ya
15. Sediakan ketumbar

Cara membuat Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Bersihkan ikan lalu buang durinya dengan cara d filed atau dibelah tengah.
2. Kukus ikan kurang lebih 15 menit. Lalu suir hingga jadi seperti butiran kelapa parut. Sambil dibersihkan lagi tulang yang masih tersisa.
3. Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan harum, tambahkan sereh dan daun jeruk
4. Masukan ikan yang sudah disuir. Aduk hingga rata tercampur bumbu
5. Masukan air santan, garam, penyedap, dan sejumput gula pasir. Aduk terus sampai air santan hampir kering.
6. Masukan air asam jawa. Tes rasa hingga pas dgn selera. Aduk erua hingga benar-benar kering seperti abon. Jangan takut gosong, asal mengaduknya rata dan apinya kecil, aman.
7. Iwak rabuk haruan / abon ikan gabus siap jadi lauk makan. Kalo keringnya sempurna, lauk ini tahan/awet berminggu-minggu loh. Jadi kalo bikin sekalian aja banyak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!