Lagi mencari ide resep iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. semisal salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iwak rabuk haruan / abon ikan gabus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah iwak rabuk haruan / abon ikan gabus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus menggunakan 15 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Siapkan ikan haruan/gabus (aku pilih yang besar banget minimal 0,5 kg per 1 ekornya, biar gak susah buang tulangnya)
2. Ambil air asam jawa
3. Siapkan sereh di geprek
4. Ambil Daun jeruk
5. Gunakan santan kental (aku pakai santan kara 65 ml plus 2 gelas air)
6. Ambil minyak goreng untuk menumis bumbu halus
7. Sediakan Garam, penyedap, gula
8. Siapkan daun salam
9. Sediakan Bumbu yang dihaluskan
10. Siapkan bawang merah
11. Sediakan siung bawang putih
12. Siapkan masing-masing kunyit, jahe, lengkuas
13. Sediakan kencur
14. Ambil gula merah kecil yg bulat ya
15. Ambil ketumbar

Cara membuat Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus:

1. Bersihkan ikan lalu buang durinya dengan cara d filed atau dibelah tengah.
2. Kukus ikan kurang lebih 15 menit. Lalu suir hingga jadi seperti butiran kelapa parut. Sambil dibersihkan lagi tulang yang masih tersisa.
3. Tumis bumbu halus hingga benar benar matang dan harum, tambahkan sereh dan daun jeruk
4. Masukan ikan yang sudah disuir. Aduk hingga rata tercampur bumbu
5. Masukan air santan, garam, penyedap, dan sejumput gula pasir. Aduk terus sampai air santan hampir kering.
6. Masukan air asam jawa. Tes rasa hingga pas dgn selera. Aduk erua hingga benar-benar kering seperti abon. Jangan takut gosong, asal mengaduknya rata dan apinya kecil, aman.
7. Iwak rabuk haruan / abon ikan gabus siap jadi lauk makan. Kalo keringnya sempurna, lauk ini tahan/awet berminggu-minggu loh. Jadi kalo bikin sekalian aja banyak.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Iwak rabuk haruan / Abon ikan Gabus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!