Bunda lagi mencari inspirasi resep suwir tongkol (pampis) yang Sedap? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. andaikata salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal suwir tongkol (pampis) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari suwir tongkol (pampis), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan suwir tongkol (pampis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat suwir tongkol (pampis) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Suwir Tongkol (Pampis) menggunakan 10 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Suwir Tongkol (Pampis):

1. Gunakan ikan tongkol kukus tanpa tulang (mungkin kira2 700gr)
2. Siapkan bawang merah, iris
3. Sediakan bawang putih, iris
4. Ambil sereh, ambil putihnya, iris tipis
5. Ambil daun jeruk yg tidak terlalu tua, buang tengah, iris
6. Sediakan cabe merah keriting, iris
7. Gunakan cabe rawit merah, iris
8. Sediakan gula aren cair. Kalau ga ada, pake gula merah biasa, iris2
9. Sediakan minyak goreng
10. Ambil Garam, gula pasir, kaldu jamur, merica

Langkah-langkah membuat Suwir Tongkol (Pampis):

1. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe, setelah agak layu masukkan irisan daun jeruk & sereh, tumis2 sampai semua layu
2. Masukkan ikan tongkol suwir yg sudah digoreng sebentar sebelumnya agar tekstur ikan lebih kering. Kalau ngga jg gak apa… Suwir aja masukin.
3. Tambah gula aren/ gula merah, garam 1 sdt, merica, gila pasir 1 sdm, kaldu jamur, merica. Tumis terus sampai meresap. Tidak perlu beri air jika ingin tekstur kering. Tapi kalau mau agak basah boleh tambah air, dan tumis hingga air sat/ kering.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat suwir tongkol (pampis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!