Bunda lagi mencari inspirasi resep sayur asam kepala ikan baung khas banjar yang Enak dan Simpel? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam kepala ikan baung khas banjar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap. Kupas asam segar lalu tumbuk kasar Saute bumbu halus dengan sedikit. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asam kepala ikan baung khas banjar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sayur asam kepala ikan baung khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sayur asam kepala ikan baung khas banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur asam kepala ikan baung khas banjar memakai 17 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asam kepala ikan baung khas banjar:

1. Ambil kepala ikan baung yang sudah dibelah,cuci bersih
2. Gunakan kacang panjang,potong kira" 4 cm
3. Gunakan tomat potong jadi 4
4. Ambil cabe hijau potong serong
5. Gunakan cabe merah potong serong
6. Ambil belimbing wuluh potong serong
7. Gunakan serai memarkan
8. Ambil laos memarkan
9. Siapkan gula
10. Gunakan garam
11. Siapkan penyedap
12. Siapkan air
13. Gunakan bumbu yang dihaluskan :
14. Ambil kemiri
15. Ambil bawang merah
16. Sediakan kunyit
17. Ambil terasi

Di rumah makan yang tersebar di Banjar, sayur ini mudah didapati. Lontong orari atau lontong sayur khas Banjarmasin disajikan bersama lauk berupa ikan gabus dan telur atau ayam yang dibumbui merah. Tentunya nasi khas Banjar ini berbeda dengan nasi kuning khas Banjarnegara di Jawa Tengah, ataupun Gangan Paliat adalah masakan khas Banjarmasin yang terbuat dari ikan baung. Untuk menyantap gangan paliat biasanya beberapa rumah makan akan menyediakan sayur daun singkong.

Cara membuat Sayur asam kepala ikan baung khas banjar:

1. Panaskan air sampai mendidih,masukkan bumbu yang dihaluskan,serai,dan laos tunggu sampai mendidih lagi
2. Masukkan kepala ikan dan telur ikan baung,cabe,belimbing wuluh,dan tomat aduk rata lalu masukkan gula,garam dan penyedap tunggu sampai mendidih dan kepala ikan sudah mulai matang.
3. Tambahkan sayur seperti kacang panjang dan kol.tunggu sampai sayur layu dan angkat.
4. Tambahan supaya sayur lebih enak saat disantap saya tambahkan sambel terasi.
5. Berikut bahannya: bawang merah, cabe,dan tomat diulek sampai halus beri garam,gula, dan terasi bakar.terakhir tambahkan mangga yang dicincang dan perasan limau kuit.

Sayur asem Jakarta yang membedakan dengan sayur asam lainnya adalah pemakaian cabe dan kemiri. Kunci membuat sayur asem komplit dan asli yang menjadi ciri khas kuliner metropolitan ini Tampilan kuahnya yang bening mengingatkan kita pada sayur asem khas Surabaya dan Jawa. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sayur asam kepala ikan baung khas banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!