Bunda Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang Enak Dan Mudah? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. apabila keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Gunakan 1 kg lele
2. Siapkan 300 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa
3. Siapkan 700 ml santan encer
4. Ambil 3 lembar salam
5. Sediakan 2 batang serai
6. Sediakan 2 jempol laos
7. Gunakan 7 lembar daun jeruk
8. Gunakan 3 iris gula merah
9. Gunakan 2 buah tomat
10. Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh
11. Sediakan Secukupnya daun kemangi
12. Siapkan Secukupnya garam
13. Sediakan Secukupnya gula pasir
14. Gunakan Bumbu Dihaluskan
15. Siapkan 7 siung bawang putih
16. Ambil 5 siung bawang merah
17. Gunakan 1 jempol kunyit
18. Siapkan 1/2 jempol jahe
19. Ambil 2 buah kemiri
20. Sediakan 1 ruas kencur
21. Ambil 7 buah cabe merah gendut
22. Ambil 5 buah cabe rawit

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Bersihkan lele, buang kotoran perutnya, lalu goreng sampai matang tapi tidak terlalu kering ya.. kmrn sy beli lele yg 1 kg isi 10. Ukurannya sedengan. Bisa utk 5-8 orang.
2. Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, salam, laos, serai, daun jeruk sampai harum dan cabe berminyak biar nanti warnanya cantik. Tambahkan gula merah, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan lele yg sdh digoreng, aduk rata dg bumbu lalu tambahkan santan encer. Masak hingga santan mendidih.
4. Tambahkan santan kental dan bumbui garam n gula pasir. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk2 dan santan agak menyusut.
5. Masukkan tomat, rawit utuh, dan daun kemangi (sy skip kemarin krn ga ada stok). Aduk lagi sebentar dan masak sampai tomat layu. Matikan api dan sajikan.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!