Anda sedang mencari inspirasi resep kimchi (rasa otentik persis di korea) yang Menggugah Selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kimchi (rasa otentik persis di korea) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi (rasa otentik persis di korea), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kimchi (rasa otentik persis di korea) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kimchi (rasa otentik persis di korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) memakai 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea):

1. Sediakan A. Bahan
2. Siapkan sawi putih
3. Siapkan wortel (potong korek api)
4. Siapkan garam
5. Gunakan B. Adonan:
6. Siapkan tepung beras
7. Sediakan air
8. Sediakan C. Bumbu:
9. Sediakan bawang putih
10. Gunakan bawang bombay
11. Ambil jahe
12. Sediakan D. Saus:
13. Siapkan madu (boleh ganti gula)
14. Gunakan kecap ikan
15. Gunakan bubuk cabe (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah)
16. Gunakan minyak wijen
17. Ambil kecap asin (opsional, kalo aku pake coconut aminos)
18. Sediakan Opsional:
19. Ambil lobak potong korek kalo mau
20. Sediakan wijen putih buat campuran akhir
21. Sediakan daun bawang kalo suka, aku nggak pake karena nggak suka baunya

Cara menyiapkan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea):

1. Belah sawi jadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (jangan terlalu kecil biar nggak hancur)
2. Aduk rata sawi dengan garam, pastikan semua bagian kena garam, lalu diamkan sekitar 6 jam, tiap 2 jam boleh diaduk biar makin lemes sawinya (kalo nggak mau lama, diamkan 1 jam juga udah lemes, cuma kalo 6 jam selain lemes juga air dari sawinya keluar semua)
3. Nyalakan api sedang di panci/kompor, masukkan air 100 ml, lalu masukkan tepung beras, aduk terus agar tidak menggumpal, setelah jadi adonan kental matikan api, dinginkan
4. Blender bahan bumbu C
5. Campur bahan saus D jadi satu
6. Setelah 6 jam, cuci bersih sawi sampai semua garamnya hilang, di bilasan terakhir cuci dengan air matang yang mengalir, lalu tiriskan
7. Campurkan B + C + D + wortel
8. Masukkan sawi, aduk hingga rata, kimchi fresh bisa langsung dinikmati
9. Untuk dapat hasil fermentasinya: masukkan kimchi ke dalam wadah, ditutup tapi jangan rapat (karena nanti akan mengeluarkan gelembung), letakkan di suhu ruang selama 24 jam (ruangannya yg sejuk ya, jangan panas), setelah itu baru masukkan ke kulkas

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat kimchi (rasa otentik persis di korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!