Bunda Sedang mencari inspirasi resep roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang Bisa Manjain Lidah? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. misalnya keliru mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Roti Sobek Teknik Water Roux Roti sobek coklat (teknik water roux). Roti sobek coklat keju super lembut

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek keju coklat (teknik water roux), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux) menggunakan 17 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux):

1. Ambil Bahan Adonan :
2. Siapkan 250 gram tepung terigu Cakra Kembar
3. Ambil 50 gram gula pasir
4. Ambil 1 sachet susu bubuk
5. Siapkan 1/2 sdt SP
6. Ambil 30 gram margarin
7. Siapkan 1 butir telur ayam
8. Sediakan Air secukupnya (Me : 10 ml)
9. Sediakan Bahan Biang :
10. Gunakan 1 sdt ragi instan
11. Ambil 1 sdt gula pasir
12. Sediakan 20 ml air hangat
13. Gunakan Bahan Water Roux :
14. Siapkan 20 gram tepung terigu Cakra Kembar
15. Sediakan 100 ml air putih
16. Siapkan Bahan Olesan sebelum dipanggang :
17. Gunakan Susu cair atau SKM + air putih

Baru keingetan kalo aku masi punya tepung komachi yang masi belum di pakai gara gara penasaran apa bedanya dengan tepung cakra. Ternyata hasilnya bener enak looh.kaya buatan bakery ternama :). Ga percuma ngadon dengan menggunakan tenaga LG (lengan gede). Roti Sobek Porsinya pas untuk berbagi dan praktis untuk menemani perjalanan Anda, rasa perpaduan unik isi cokelat dan selai buah.

Cara membuat Roti Sobek Keju Coklat (Teknik Water Roux):

1. Buat water roux : campur tepung terigu dan air di wadah panci sampai larut, lalu masak dengan api kecil hingga pekat mengental seperti bubur, lalu sisihkan, tunggu hingga mencapai suhu ruang.
2. Test keaktifan ragi, campur bahan biang, aduk sampai larut, jangan kelamaan ngaduk, lalu tutup dan diamkan kurleb 5 menit sampai berbuih, jika tidak berbuih jangan dipakai ya.
3. Lalu campurkan semua bahan adonan (kecuali margarin), air larutan ragi dan water roux, uleni hingga tercampur rata. Lalu tambahkan 10 ml air, lanjut uleni sampai agak kalis dan elastis.
4. Setelah itu tambahkan margarin, lalu uleni sampai kalis elastis, yaitu : jika adonan direnggangkan, bisa membentuk membran tipis yang hampir transparan dan tidak mudah robek.
5. Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, taruh di wadah/baskom dan tutup dengan plastik wrap, diamkan sampai mengembang 2× lipat (Me : 1,5 jam).
6. Setelah mengembang, kempeskan adonan, bagi jadi 16 bulatan atau sesuai selera (Me : 11 bulatan) @50 gram. Lalu bulatkan adonan, bisa sambil diberi isian juga (Me : isian potongan keju dan coklat meses), kemudian tata diloyang yang sudah diolesi carlo/margarin, lalu tutup loyang dengan plastik wrap dan diamkan lagi sampai mengembang selama 45 menit s/d 1 jam (Me : 1,5 jam).
7. Panaskan lebih dulu oven tangkring dengan api sedang selama 15 menit
8. Setelah mengembang, oles permukaan adonan dengan susu cair dan beri topping sesuai selera (Me : keju parut).
9. Panggang di rak bawah/tengah dengan suhu 150-160°C selama 40 menit sampai permukaan roti kecoklatan. Setelah matang dan masih dalam keadaan panas, segera olesi permukaan roti pakai margarin/butter agar tetap lembut dan tidak kering.
10. Roti Sobek pun siap disajikan🥳. Roti ini sangat lembut, empuk dan enak loh moms🤤👍. Selamat mencoba😉

Varian : Cokelat, Cokelat Sarikaya, Cokelat Stroberi, Cokelat Blueberry Cokelat Keju Untuk informasi selengkapnya dapat dilihat di kemasan produk. Anda bisa menjumpai roti sobek ini di berbagai toko roti seperti bread talk. Namun, Anda bisa membuat roti sobek ini sendiri dirumah karena bahan-bahannya mudah di dapat dan pembuatannya cukuplah mudah. Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti. Roti sobek coklat memiliki peminat yang cukup besar di pasaran.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan roti sobek keju coklat (teknik water roux) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!