Lagi mencari inspirasi resep sambalado tanak yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambalado tanak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado tanak, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambalado tanak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambalado tanak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambalado tanak menggunakan 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambalado tanak:

1. Ambil Bahan utama :
2. Siapkan daun singkong
3. Gunakan teri jengki
4. Sediakan jengkol
5. Siapkan santan kental
6. Ambil Bahan bumbu halus :
7. Ambil cabe merah keriting
8. Sediakan cabe rawit merah
9. Siapkan bawang merah
10. Sediakan bawang putih
11. Ambil jahe
12. Sediakan kunyit
13. Sediakan Bahan pelengkap :
14. Gunakan lengkuas
15. Ambil sereh
16. Siapkan daun salam
17. Gunakan daun jeruk
18. Ambil daun kunyit
19. Ambil Garam
20. Gunakan Kaldu jamur
21. Ambil Air

Langkah-langkah membuat Sambalado tanak:

1. Rebus jengkol hingga agak empuk / setengah matang. Lalu potong sesuai selera.
2. Cuci bersih daun singkong, sisihkan. Cuci ikan teri 3-4 kali, lalu rendam sebentar dengan air panas, untuk mengurangi rasa asin.
3. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Cuci bersih sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
4. Tumis bumbu halus, sereh (geprek), lengkuas (geprek), daun salam, daun jeruk dan daun kunyit dengan sedikit minyak hingga harum. Siapkan juga santan kental dan setengah gelas air.
5. Jika bumbu sudah harum / matang, masukan santan, aduk sebentar lalu tambahkan air. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
6. Masukan ikan teri, jengkol, dan daun singkong (sebelum dimasak, potong-potong daun singkong menjadi agak kecil agar ketika di masak tidak menggumpal). Beri garam, dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk terus agar santan tidak gosong, masak selama -+ 2 jam hingga santan mengering (aku cuma 1,5 jam, soalnya si bayi keburu bete main sendirian 😅)
8. Setelah kering dan warna menjadi agak gelap angkat dan tata dipiring, sambalado tanak pun siap disajikan 👩🏻‍🍳

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambalado tanak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!