Kamu Lagi mencari inspirasi resep gulai terong pete yang Enak Dan Mudah? Cara Bikinnya memang susah-susah gampang. bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai terong pete yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai terong pete, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gulai terong pete enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai terong pete yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Terong Pete memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Terong Pete:

1. Siapkan Terong Ungu ukuran kecil
2. Siapkan pete belah dua dan bersihkan
3. Siapkan udang buang kepala dan kulit (kepala dan kulit jangan dibuang, nanti dibuat kaldu)
4. Gunakan santan kental (bisa pakai kara)
5. Siapkan air kaldu udang (dari rebusan kepala dan kulit udang)
6. Ambil Bumbu Halus
7. Ambil kemiri (bakar sebentar)
8. Gunakan ketumbar (bakar dan haluskan)
9. Gunakan kunyit (bakar bersama kemiri)
10. Ambil bawang merah
11. Gunakan bawang putih
12. Siapkan cabe merah besar
13. Gunakan cabe rawit (sesuai selera mau pedas atau sedang)
14. Siapkan udang (buang kepala, kulit dan ekor)
15. Gunakan garam dan gula merah

Langkah-langkah menyiapkan Gulai Terong Pete:

1. Bersihkn semua bahan, lalu rebus kulit dan kepala udang untuk dibuat kaldu.
2. Belah dua terong lalu bakar dengan pan anti lengket (misal happy call)
3. Haluskan bumbu, lalu tumis dengan sedikit minyak.
4. Setelah harum, tambahkan santan kental dan air kaldu (sesuai selera mau kental atau agak encer berkuah). Cicipi rasa dan sambil diaduk (gunakan api kecil)
5. Masukkan terong bakar, siram kuah keatas terong, lalu masukan pete, udang, cabe hijau atau apapun (hiasan aja 😅), aduk terus sampai udang matang.
6. Sajikan dengan nasi panas (ternyata nasi saya belum mateng 🤣🤣)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai terong pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!