Anda sedang mencari inspirasi resep anyang sayur || urap khas minang yang Mudah Dan Praktis? Cara Buatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal anyang sayur || urap khas minang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat anyang sayur Anda bisa membuat Anyang Sayur || Urap Khas Minang menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Anyang Sayur || Urap Khas Minang:

1. Gunakan ✅Bahan Sayuran :
2. Siapkan daun pepaya muda (termasuk pucuknya)
3. Ambil toge
4. Gunakan kacang panjang
5. Sediakan ✅Bahan utk merebus sayuran/bumbu :
6. Gunakan air
7. Gunakan daun jambu biji (diremas-remas)
8. Siapkan ✅Bahan bumbu :
9. Ambil kelapa parut segar (putihnya saja) dari 1/2 buah kelapa
10. Ambil jeruk nipis (diperas airnya)
11. Gunakan cabe merah keriting
12. Gunakan bawang merah
13. Ambil bawang putih
14. Gunakan ikan badaruak
15. Ambil garam (disesuaikan dg selera, klo kurang ditambah)
16. Sediakan gula (tambahan sy krn sy suka ada manisnya gula)

Langkah-langkah menyiapkan Anyang Sayur || Urap Khas Minang:

1. Siapkan bahan. Pastikan sudah higienis. Siangi, potong2 sayur dan bumbu. Daun pepaya di langkah ini sy buang tangkai saja, belum sy potong2 daunnya. Klo mau potong2 dulu boleh juga. Sisihkan - (lihat tips)
2. Panggang bolak-balik ikan diatas api kompor hingga matang kecoklatan dan mengeluarkan wangi khas. Didihkan air, blansir (rebus) cabe dan bawang selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
3. Lanjut rebus toge dan kacang panjang selama 3 menit, angkat dan tiriskan. Kemudian masukkan daun pepaya, rebus bersama daun jambu biji yg sdh diremas. Masak selama 5 menit hingga daun pepaya lunak. Angkat, tiriskan. Buang daun jambunya. Jika sdh agak dingin, potong2 daun pepaya, kemudian peras airnya. Sisihkan
4. Membuat bumbu anyang : ulek halus semua bumbu dalam cobek kecuali kelapa parut dan jeruk nipis. Setelah cukup halus, masukkan kelapa parut segar, ulek juga hingga cukup halus. Campur rata kelapa dg bumbu. Selanjutnya beri perasan air jeruk nipis. Adukrata. Cek rasa, apakah sdh sesuai dg selera.
5. Masukkan semua sayuran yg sdh direbus. Campur rata.
6. Hidangkan segera. Klo di Pariaman, mnrt uni Des anyang ini adalah makanan pambuko salero (makanan pembuka selera). Renyah, Seger, Gurih

Selamat mencoba!