Bunda lagi mencari inspirasi resep sambalado tanak yang Bikin Ngiler? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambalado tanak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambalado tanak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambalado tanak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambalado tanak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sambalado tanak memakai 21 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambalado tanak:

1. Sediakan Bahan utama :
2. Gunakan daun singkong
3. Gunakan teri jengki
4. Sediakan jengkol
5. Sediakan santan kental
6. Ambil Bahan bumbu halus :
7. Ambil cabe merah keriting
8. Gunakan cabe rawit merah
9. Sediakan bawang merah
10. Siapkan bawang putih
11. Sediakan jahe
12. Sediakan kunyit
13. Gunakan Bahan pelengkap :
14. Ambil lengkuas
15. Ambil sereh
16. Gunakan daun salam
17. Siapkan daun jeruk
18. Siapkan daun kunyit
19. Gunakan Garam
20. Gunakan Kaldu jamur
21. Siapkan Air

Cara membuat Sambalado tanak:

1. Rebus jengkol hingga agak empuk / setengah matang. Lalu potong sesuai selera.
2. Cuci bersih daun singkong, sisihkan. Cuci ikan teri 3-4 kali, lalu rendam sebentar dengan air panas, untuk mengurangi rasa asin.
3. Haluskan cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Cuci bersih sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.
4. Tumis bumbu halus, sereh (geprek), lengkuas (geprek), daun salam, daun jeruk dan daun kunyit dengan sedikit minyak hingga harum. Siapkan juga santan kental dan setengah gelas air.
5. Jika bumbu sudah harum / matang, masukan santan, aduk sebentar lalu tambahkan air. Aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
6. Masukan ikan teri, jengkol, dan daun singkong (sebelum dimasak, potong-potong daun singkong menjadi agak kecil agar ketika di masak tidak menggumpal). Beri garam, dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.
7. Masak dengan api sedang cenderung kecil, aduk terus agar santan tidak gosong, masak selama -+ 2 jam hingga santan mengering (aku cuma 1,5 jam, soalnya si bayi keburu bete main sendirian 😅)
8. Setelah kering dan warna menjadi agak gelap angkat dan tata dipiring, sambalado tanak pun siap disajikan 👩🏻‍🍳

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambalado tanak yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!