Bunda Sedang mencari ide resep quinoa salad yang Lezat? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. misalnya salah mengolah maka hasilnya Tidak Memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal quinoa salad yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari quinoa salad, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan quinoa salad yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah quinoa salad yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Quinoa Salad menggunakan 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Quinoa Salad:

1. Gunakan Quinoa mentah (organik)
2. Ambil Brokoli ukuran sedang
3. Gunakan Kembang kol ukuran sedang
4. Sediakan Cherry Tomatoes (atau tomat biasa)
5. Gunakan Air
6. Ambil Light Dressing
7. Sediakan Perasan lemon (1/4 lemon)
8. Sediakan Olive Oil
9. Siapkan Garam
10. Siapkan Lada hitam bubuk
11. Sediakan Garlic powder (bawang putih bubuk)
12. Ambil Oregano bubuk
13. Gunakan Extra Toppings (optional)
14. Sediakan Pumpkin seed/ Almond (untuk menambah tekstur crunchy)
15. Siapkan Dried berries (cnth: cranberry atau raisins)

Langkah-langkah membuat Quinoa Salad:

1. Takar 1/2 cup Quinoa atau dengan timbangan sekitar 90 gr. Cuci dengan air bersih seperti mencuci beras. Tiriskan.
2. Panaskan air sekitar 1 gelas (250 ml) di panci dan tambahkan quinoa. Tunggu sampai mendidih lalu kecilkan api dan tutup. Masak selama 15 menit sampai air semua meresap layaknya masak nasi. Matikan api dan biarkan selama 5 menit.
3. Buka tutup panci dan "fluff" quinoa dengan garpu, yaitu dengan membuat quinoa tidak lagi saling menempel dan seperti meresap udara agar mereka tidak terlalu padat. Sisihkan quinoa di mangkuk.
4. Sambil merebus quinoa, potong dan cuci kembang kol dan brokoli. Jangan lupa merendamnya di larutan garam!
5. Potong brokoli dan kembang kol kecil-kecil (bitesize) dan rebus selama 10 menit. Tambahkan sedikit garam untuk rasa. Atur kematangan, jika suka yang lembek tambah waktu masak dan jika suka yang masih garing dan keras masak lebih sebentar.
6. Angkat dan tiriskan brokoli dan kembang kol. Lalu, potong tomat cherry menjadi dua. Taruh ketiga sayuran ini di satu mangkuk/wadah besar.
7. Untuk dressing, langsung campur semua bahan dan kocok sampai lemon dan olive oil teremulsi. Perbandingan lemon dan olive oil akan selalu 1:4, silahkan tambah dressing sesukamu.
8. Campur semua sayuran, quinoa, dan dressing menjadi satu. Topping bisa ditambah sesuka kalian. Saya suka ditambah yang manis (dried fruits) dan yang garing/crunchy (kacang2an atau biji2an). Jika mau untuk disimpan, silahkan mengambil sedikit2 di piring masing2. Sisanya dimasukkan ke kulkas.
9. Untuk berempat, satu piring tanpa extra topping hanya 194 kalori. Sehingga disarankan untuk ditambah topping seperti buah kering (dried fruits) atau kacang2an untuk nutrisi tambahan. Bisa juga ditambah kentang rebus atau telur rebus, berkreasilah! - *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Quinoa Salad yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!