Anda sedang mencari ide resep nasi biryani/briyani kambing yang Menggugah Selera? Cara Buatnya memang susah-susah gampang. seandainya salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi biryani/briyani kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi biryani/briyani kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi biryani/briyani kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi biryani/briyani kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Biryani/Briyani Kambing menggunakan 34 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Biryani/Briyani Kambing:

1. Siapkan daging kambing
2. Siapkan Bahan untuk membumbui daging kambing
3. Gunakan yoghurt
4. Siapkan jeruk nipis
5. Ambil paprika bubuk
6. Gunakan garam
7. Gunakan kunyit
8. Sediakan Bahan lain
9. Siapkan bawang bombay ukuran kecil
10. Ambil jahe
11. Siapkan bawang putih
12. Gunakan pekak/kembang lawang
13. Siapkan jinten
14. Gunakan kapulaga
15. Sediakan cengkeh
16. Siapkan kayu manis
17. Sediakan kunyit bubuk
18. Sediakan lada bubuk
19. Ambil paprika bubuk
20. Siapkan pala
21. Siapkan Garam
22. Sediakan micin
23. Ambil kaldu sapi bubuk
24. Siapkan bawang merah
25. Siapkan Air
26. Sediakan Minyak sayur
27. Siapkan Minyak zaitun
28. Sediakan Bahan untuk mengaron beras
29. Siapkan beras basmati
30. Gunakan Air sisa kaldu kambing
31. Gunakan susu cair
32. Siapkan garam
33. Sediakan kapulaga
34. Sediakan kunyit (bisa diskip)

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Biryani/Briyani Kambing:

1. Bumbui kambing, diamkan sebentar, klo saya ± 1jam. Ada juga yang semalaman disimpan di dalam lemari es. Iris bawang bombay, bawang putih, bawang merah, dan jahe
2. Goreng bawang merah, sampai garing, lalu angkat. Sisihkan
3. Dengan minyak zaitun, tumis bawang bombay, jahe, bawang putih, sampai harum. Kalau ada minyak samin, pakai minyak samin aja. Lalu masukkan semua bumbu yang lain, termasuk sebagian bawang merah goreng, aduk rata.
4. Setelah bumbu harum, garam, daging kambing, masak dengan api sedang cenderung kecil. Setelah bumbu tercampur, masukkan air sampai menutupi daging. Masak dengan api kecil sampai daging lembut. Kalau dengan presto juga bisa ± 20 menit. Setelah daging lembut, masukkan 80 gr yoghurt aduk rata.
5. Sekarang, beras basmati yg sudah direndam, masak dengan susu, garam, kapulaga, kunyit bubuk, sampai setengah matang. Lalu campur dengan daging kambing tadi, tambahkan kismis, kukus sampai matang ± 10 menit. Sajikan dengan zalatah, taburi bawang goreng

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi biryani/briyani kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!