Sedang mencari ide resep mangut lele yang Enak Dan Mudah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. semisal salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 22 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Lele:

1. Sediakan 1 kg lele
2. Siapkan 300 ml santan kental dr 1/2 butir kelapa
3. Siapkan 700 ml santan encer
4. Siapkan 3 lembar salam
5. Sediakan 2 batang serai
6. Sediakan 2 jempol laos
7. Gunakan 7 lembar daun jeruk
8. Siapkan 3 iris gula merah
9. Gunakan 2 buah tomat
10. Siapkan Secukupnya cabe rawit utuh
11. Gunakan Secukupnya daun kemangi
12. Sediakan Secukupnya garam
13. Siapkan Secukupnya gula pasir
14. Gunakan Bumbu Dihaluskan
15. Gunakan 7 siung bawang putih
16. Gunakan 5 siung bawang merah
17. Sediakan 1 jempol kunyit
18. Siapkan 1/2 jempol jahe
19. Siapkan 2 buah kemiri
20. Ambil 1 ruas kencur
21. Siapkan 7 buah cabe merah gendut
22. Sediakan 5 buah cabe rawit

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

1. Bersihkan lele, buang kotoran perutnya, lalu goreng sampai matang tapi tidak terlalu kering ya.. kmrn sy beli lele yg 1 kg isi 10. Ukurannya sedengan. Bisa utk 5-8 orang.
2. Tumis bumbu2 yg sudah dihaluskan, salam, laos, serai, daun jeruk sampai harum dan cabe berminyak biar nanti warnanya cantik. Tambahkan gula merah, aduk hingga gula larut.
3. Masukkan lele yg sdh digoreng, aduk rata dg bumbu lalu tambahkan santan encer. Masak hingga santan mendidih.
4. Tambahkan santan kental dan bumbui garam n gula pasir. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk2 dan santan agak menyusut.
5. Masukkan tomat, rawit utuh, dan daun kemangi (sy skip kemarin krn ga ada stok). Aduk lagi sebentar dan masak sampai tomat layu. Matikan api dan sajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!